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优质战斧牛排配送

名称:优质战斧牛排配送

品牌:辉明

规格:据实

价格:商谈

时间:2019-10-31 11:04:01


战斧牛排,其实看图片就知道战斧是形喻,”斧柄“是牛肋骨,”斧头“是牛肋眼。战斧牛排对牛只的年纪,所用的饲料以及牛排的尺寸都有相当有严格的标准,通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割,于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨,由于形状像斧头,于是称之为“战斧牛排”。那么,战斧牛排为什么价格比较高?很简单,产量很低,虽然一头牛有13对肋骨,但尾段的几对肋骨因为太短,而且肉不够肥厚,不能切成斧头状,所以一头牛只最多只能切出9到10份战斧牛排。连着骨头的都一般都比较嫩,再加上战斧牛排原本就是带着骨头的眼肉,肉质非常嫩,所以战斧牛排可以说是嫩上加嫩。战斧牛排的肉质可以称为“黄金肉质”,嫩度、弹性、肥瘦比例都是最棒的。


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