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上海牛小排配送

名称:上海牛小排配送

品牌:辉明

规格:据实

价格:商谈

时间:2019-10-31 14:16:59


很多初级的牛排爱好者对牛小排这三个字也比较陌生,牛小排一般分为去骨和不去骨,是第6至第8根肋骨之间带油筋的肉,做成牛排的牛小排一般都是去骨的,带骨的一般被称为“牛仔骨”,比较常见,但牛仔骨一般不会以煎牛排的方式烹饪。牛小排跟牛板腱有点相似,因为中间都有一根筋,但是牛小排要比牛板腱更长,另外,牛小排的脂肪含量比较高,雪花非常丰富,甚至可以媲美M9以上的牛排,煎出来口感也非常不错,满口留香,中间一根筋会在煎牛排的过程中将牛小排分成两个部分。

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